本期导视：细说东北汉子为了爱情奔赴西安创办的巷子深面（原名马利亚手工面馆）
老照片，不知道多少人记得这个开在背街小巷的面馆子
陕西人爱吃面，陕西人会做面，可是今天我们讲讲一个关于东北人在西安地界开面馆的故事。这份故事不仅是美食的记忆，也是老板和老板娘跨越千里的爱情故事！
今天的主角名字叫马利亚面馆，细算算从1986年盐店街开业至今足有36年的历史。起初第一代老板为了爱情从东北跨越千里奔赴西安只为了心爱的姑娘，为了养家糊口，开在盐店街没有门头的面馆！第一代老板起初是部队的炊事员，做得一手好面食，为了养家糊口，在西安开了一家手工面馆。
搬到东举院后更名为玛利亚手工面馆，没错！老板起名是为了自己心爱的姑娘，以老板娘的名字命名，直到前几年，老板把手艺传给儿子，新老板因为注册商标的问题更名为巷子深面。之所以改成巷子深面，我想也大概是因为他家这个位置对于生客来说，确实不是很好找吧！
不知道多少人对马利亚手工面馆有印象，当时每天限量100碗，从9点开始售卖，一般到中午1点多就已经打烊了。至始至终只有两个选择：鸡丁臊子面和牛肉臊子面。老板娘（马利亚本人）当时很厉害，无论客人多少，都能记住每个人的喜好！因为老板是部队炊事员的出身，面条拉的劲道爽滑，所以店里一直生意很好！
面就是很简单的拌拉条子，鸡丁或是牛肉配合着豆腐干，白菜等打底，调好酱油醋，辣子一拌就可以吃得简单吃食！没啥说的，也算是一种传承下来的馆子吧！虽然不起眼，但有不少拥趸，为了吃一口面也会选择去他家吃一碗面的那种！
个人觉得他家鸡丁的比牛肉的好吃，不知道各位看官怎么看？他家还有一绝就是他家的炸鸡腿，应该是先卤入味再裹上脆皮炸的，吃的时候外脆里嫩，汤汁饱满！每次在他家吃，附近的人都能见到打包带走的场景，是一个地地道道的隐藏美味！他家还有炸丸子，我倒是炸丸子没试过，有谁吃过的来讲讲！
现在老板换成儿子了，已经没有每天限量100碗这种说法了，有一次路过下午了，看着新招牌发呆，索性就进去吃了，已经是经营到晚上的馆子了。其实我想喷，可我又喷不动，不知道是不是原来老板的爱情故事，亦或许我早就把这碗面深藏在内心。想着这个小店能传下去，至少我老了，还能去这个犄角旮旯的地方找寻原来的记忆！
现在我都记得下午我去马利亚手工面馆，老板老板娘在店门口喝茶，我问有没有面，老板娘说没了，明天早点来的样子！再看看现在的新招牌总有一种物是人非的感觉。今天的故事讲完了，各位看官觉得如何？
我是一名籍籍无名的小编，致力于讲好西安故事，讲好西安的美食
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